En el ámbito gastronómico, la parroquia conserva una riqueza culinaria profundamente vinculada a nuestra historia, nuestra tierra y las prácticas comunitarias de los habitantes. Platos tradicionales como las papas con cuy asado, la chicha de jora, el mote casado, los timbulos, las humitas y las tortillas de choclo tierno forman parte de la identidad local y se mantienen vivos gracias al conocimiento transmitido de generación en generación. En este contexto, el maíz ocupa un lugar fundamental en la vida productiva, cultural y alimentaria de la comunidad. Un ejemplo representativo es el Festival del Maíz, que se celebra en la comunidad de Chilcapamba, donde los moradores siembran sus chacras alrededor de la iglesia como símbolo de trabajo colectivo, fe y arraigo a la tierra; durante esta celebración, se reconoce al productor cuya mazorca alcanza el mayor tamaño, otorgándole el distintivo premio de la “Mazorca de Oro”, un reconocimiento que exalta el esfuerzo campesino y fortalece el sentido de identidad y orgullo comunitario.